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Pour la réalisation des derniers cupcakes , nous avons choisi pommes et le spéculos.
Les premiers cupcakes avec la recette étaient au whisky et chocolat http://makeawishcometrue.overblog.com/2014/04/cupcakes-whisky-et-chocolat.html;
les deuxième aux noix et sirop d'érable http://makeawishcometrue.overblog.com/2014/04/cupcakes-aux-noix-et-au-sirop-d-erable.html
et troisième aux marshmallows et Baileys http://makeawishcometrue.overblog.com/2014/04/cupcakes-marshmallow-et-baileys.html
Nous avons commencé par ajouter à la pâte 1 cuillère à café de spéculos et cuit les cupcakes pendant 15 minutes à 180 degrés dans des caissettes.
Pendant la cuisson, nous avons coupé une pomme en petits dés. Nous avons mis 30 grammes de beurre dans une casserole. Lorsqu'il était fondu, nous y avons ajouté les pommes ainsi que 2 cuillères à café de sucre brun. Lorsqu'elles sont caramélisées, il faut les sortir du feux et les laisser refroidir.
Lorsque les cupcakes étaient froids, nous avons enlevé le milieu et ajouté les pommes caramélisées.
Pour la ganache, nous avons pris un quart de la meringue italienne, y avons ajouté une cuillère à café de spéculos et du colorant orange.
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