Barbie au citron

À la demande du neveu de mon fiancé, nous avons réalisé une poupée au citron avec des morceaux d'ananas.

La recette de base est toujours la même que celle des cupcakes aux framboises (http://makeawishcometrue.overblog.com/cupcakes-%C3%A0-la-framboise )

Cette recette de base est délicieuse, alors pourquoi la changer. Nous n'avons mis qu'un demi sachet de poudre à lever et remplacé les framboises par le zeste d'un citron.

Lorsque le gâteau était bien froid, nous l'avons démoulé et coupé en deux pour mettre au-dessus d'une couche de mascarpone-sucre- zest d'un citron; des petits moreaux d'ananas.

Nous avons recouvert le tout par une couche de mascarpone au citron et d'une fine couche de pâte à sucre.

Il ne nous restait plus qu'à décorer.