Tiramisu au spéculos

Cette recette permet de satisfaire tout le monde, notamment ceux qui n'aiment pas le café.

Mélangez 150 grammes de mascarpone, 50 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et un jaune d'œuf.

Dans un autre saladier, montez un blanc d'œuf en neige avec une toute petite pincée de sel.

Incorporez le blanc d'œuf dans le premier saladier tout doucement.

Prenez des verrines (ici j'ai triplé la recette, car nous étions énormément et mis dans un tupperware car je devais le transporter). Mais la présentation est plus jolie dans des verrines.

Trempez un spéculos dans un peu de lait (pas trop longtemps car il ne doit pas devenir trop mou). Placez-le au fond de la verrine et recouvrez-le d'une couche de la préparation au mascarpone.

Répétez cette opération jusqu'à ce que votre verrine soit remplie, saupoudrez de morceaux cassés de spéculos et réservez au frais pendant plusieurs heures.