Congolais

Nous aimons la noix de coco et nous avons décidé de faire des Congolais.

Faire un bain marie de trois blanc d'oeufs avec 200 grammes de sucre en poudre. Lorsque cela arrive vers 38 degrés, sortir le mélange du feux et ajouter 200 grammes de noix de coco ainsi que 20 grammes de confiture d'abricots. Former des petits tas.

Enfourner dans un four préchauffer à 180 degrés pendant 20 minutes.