Cupcakes à l'ananas

Pour la base des cupcakes, nous utilisons toujours la même que vous trouverez sous le lien suivant: http://makeawishcometrue.overblog.com/2014/10/base-pour-cupcakes.html

Nous avons utilisé un mini ananas que nous avons découpé en petits morceaux. Deux tiers ont été mélangés à la pâte et le dernier tiers a été gardé pour la garniture de la ganache.

Pour la ganache, nous avons mélangé du mascarpone, du sucre et du colorant jaune.

Avant de garnir les cupcakes, nous avons attendu qu'ils soient très froids. Nous avons recouvert chacun de petits morceaux d'ananas avant de les recouvrir avec une poche à douille de notre mélange au mascarpone. La douille utilisée est la Wilton 2D.