Scones anglais

Préchauffez le four à 220 degrés et farinez votre plan de travail.

Mélangez 250 grammes de farine, un sachet de levure chimique, 40 grammes de sucre et une pincée de sel.

Ajoutez 40 grammes de beurre mou et 15 centilitres de lait.

Ajoutez une grosse poignée de raisins secs et mélangez avec les doigts pour former une boule.

Aplatissez la boule à 2 centimètres d’épaisseur.

Formez des cercles de 5 à 7 centimètres de diamètre.

Badigeonnez-les de lait et enfournez-les sur un papier sulfurisé pendant 12 minutes.