muffins au chorizo

Pour pouvoir réaliser ce muffins au chorizo, nous avons utilisé une base de pâte à cake salé que nous avons divisé en trois parts égale pour faire trois sortes de muffins différents (ici chorizo, chèvre et tapenade de tomates que vous trouverez plus haut dans le blog).

Pour réaliser la pâte, nous avons mélangé 180 grammes de farine à 1 sachet de levure chimique.

Dans un autre bol, nous avons mélangé 3 œufs, 100 grammes de grana padano râpés (ou gruyère), 10 centilitres de lait, une pincée de sel et du poivre.

Puis nous avons rassemblé les deux plats en mélangeant lentement.

Nous avons mélangé un tiers de la pâte avec 50 grammes de chorizo.

Nous avons mis la préparation dans des caissettes à muffins et mis au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.