Caraks roses

Mon amie Laurence m'a donnée cette délicieuse recette de caraks.

Faire fondre 100 grammes de chocolat noir. Ajouter 1,33 décilitre de crème et faire chauffer. Retirer du feu et laisser refroidir au réfrigérateur.

Utiliser une poche à douille pour remplir une trentaine de mini tartelettes au trois quart. Laisser durcir au réfrigérateur.

Mouiller légèrement 200 grammes de sucre glace avec un peu d'eau et ajouter du colorant. Là j'ai choisi du rose. Remplir le reste des mini tartelettes à l'aide d'une poche à douille et laisser refroidir.