Panna cotta au kiwi

Pour la réalisation de cette panna cotta au kiwi, nous avons mélangé 50 cl de crème fraîche liquide, 60 grammes de sucre, une gousse de vanille. Mettre le tout sur le feux. Pendant ce temps, mettre 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Quand le mélange commence à frémir, il faut le sortir du feux et y ajouter les 3 feuilles de gélatine.

Il faut bien mélanger et verser dans les récipients que vous souhaitez utiiser puis laisser refroidir.

Mixer un kiwi avec deux cuillères de sucre ( le nombre de cuillère de sucre pour dépendre de l'acidité de votre kiwi et de vos goûts). Verser le coulis de kiwi sur la panna cotta.