Choux au chocolat

Mélanger 2 jaunes d'oeufs et 25 grammes de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire bouillir 12.5 cl de lait et 12.5 cl de crème dans une casserole.

Ajouter le premier mélange dans la casserole et faire cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais.

Sortir le mélange du feux et y ajouter 130 grammes de chocolat noir.

Laisser reposer le mélange au moins une heure au frigo, dans l'idéal toute une nuit.

Nous avons de nouveau pris des choux tout prêts, plus facile.

Garnir les choux à l'aide d'une douille.